De la cerise à la tasse avec Vincent Ballot MOF torréfacteur qui nous a éclairé sur la provenance de ses grains de café, ses rencontres avec les producteurs locaux à travers le monde, ainsi que l’art de la torréfaction qui est réalisée dans la toute nouvelle manufacture de Marnay.

La cerise de café (en photo) est le fruit du caféier, elle est composée de la pulpe du fruit et de deux grains de café, c’est toujours bien de le rappeler !!!

Jeanne nous a fait découvrir et déguster ses créations de Thés et d’infusions et avant de profiter du cocktail dînatoire signé Cottin, Barbara nous a parlé de son expérience de député durant les 5 années partagées entre le terrain et l’Assemblée Nationale.

Nos remerciements à Barbara, Jeanne et Vincent Ballot pour ce qu’ils nous ont fait découvrir et félicitations pour le beau bâtiment qui abrite la Manufacture La Grange.